K-DRAMA
MBN『チョナジェパン』TOP10決定！セミファイナル進出者たちの熱い戦い
15日に放送された『チョナジェパン』第7話では、第6話で公開されなかったクァク・ドンウクとチョ・ソンアの『チートススナック対決』、イ・ギョンムとチョ・サンミンの『モナカ対決』の結果が明らかになりました。『チートススナック対決』では、チートススナックの本来の味をより引き立てたクァク・ドンウクが勝利を収めました。『モナカ対決』では、『K-POPデーモンハンターズ』の虎模様がポイントのイ・ギョンムの『虎モナパン』が、フォークで作ったパスと分子料理技法のあんこゼリーがポイントのチョ・サンミンを破り、幕を閉じました。
こうして『1対1デスマッチ』の勝者8名が決定した中、『セミファイナル』に進出する2名の追加合格者を選抜する『敗者復活戦』が始まりました。『敗者復活戦』では、挑戦者たちは制限時間30分以内に冷蔵庫の中の材料だけを使って新しいパンを作る『NOオーブンベーキング』ミッションに挑みました。
オ・スングンは10分で『バナナティラミス』を完成させましたが、『敗者復活戦』にはふさわしくない単純なメニューという評価を受けて脱落しました。チェ・ジョンフンはトッピングは美味しかったものの、チョコの下地をうまく完成できず、イ・ホングはプルーンで食感を多彩にした点は好評を受けましたが、クリームチーズによる味のバランスに意見が分かれ脱落しました。チョ・ソンアも『部屋の中のバナナラテ』で『アイスクリームマニア』ミミから絶賛を受けましたが、惜しくも脱落しました。『ヌルンチケ』のチョ・サンミンは風味は良かったものの、ヌルンジやご飯などのデンプンが過剰だという指摘を受けました。イム・ドンソクは家でそのまま活用できる『ご飯椀蒸しパン』でアイデアに高い評価を受けましたが、蒸し器の蓋を頻繁に開けたために蒸しパンが中まで火が通らず脱落しました。
一方、餃子の皮にキャラメル化したリンゴを入れて揚げた『クリスピーキャラメルアップルポケット』を作ったソン・ミンスは、クォン・ソンジュンから「このメニューよりこのミッションで結果が良くなるのは難しいと思うほど完成度が高かった」と絶賛され、味とプレーティングの両方が素晴らしいデザートという評価を受け、満場一致で『敗者復活戦』を通過しました。タイの『カノムブアン』というクレープを変形した『合格ブアン』を提供したファン・ジオは、イ・ソクウォンから「短時間で最も簡単な材料で最も早く作ったのに美味しかった」と評価され、甘じょっぱい魅力を認められ合格しました。
『ローカルヘリテージ』ミッションでは、ビッグデータを基に新しいトレンドを牽引したロッテウェルフードのフード事業者代表ヨ・ミョンランがスペシャルマスターとして登場し、注目を集めました。
まず、挑戦者たちの牽制1位に選ばれた『製パン界のエジソン』クァク・ドンウクは、マスターたちも難しい材料と選んだ『インジェの黄太』に挑戦しました。クァク・ドンウクは『ドバイもちもちクッキー』の材料として韓国を席巻した『カダイフ』と細かく挽いた黄太を組み合わせ、マスターたちから「ジーニアス」という感嘆を受けました。黄太カダイフとチーズケーキで旨味を引き立てたクァク・ドンウクの『クナファ』がオーブンから出ると期待感が高まりましたが、オーブンから取り出した生地が容器にくっついて剥がれ落ちると不安感が高まりました。
『イムシルチーズ』が材料のキム・ジンソは、ミッションを準備しながらイムシルチーズを一生懸命食べたために5kgも増量したと笑いを誘いました。キム・ジンソは10分間焼いた生地にチーズを入れ、その上に薄く作ったチーズで一度包んだ『ブラータブレッド』で発想の転換を示し、キム・ナレ、イ・ソクウォンを驚かせました。
『エビスナック対決』で勝負を繰り広げたキム・シヨプとファン・ジオは今回も『米』という同じテーマで対決することになり、注目を集めました。『イチョン米』を担当したファン・ジオは、米を利用して作った陶器が連想される月壺形のパンに生マッコリで作ったモンテクリーム、山茱萸ジャムを入れた『イチョン出会い（味合い）2種』を作りました。印章で仕上げをしたファン・ジオのパンにノ・ヒヨンとヨ・ミョンランは「まさにあのように売ればいいですね」と絶賛しました。『コヤンガワジ米』を担当したキム・シヨプは、もちもちして粘り気のあるガワジ米で作った餅に3色の味のハンバーグとガワジ米の揚げたものを加えた『コヤンガワジ米ドッグ3種』を完成させ、注目を集めました。
『ノンサンいちご』を担当したイ・ヘソンは、『ドバイもちもちクッキー』からアイデアを得た通称『もちもち干し柿いちご』、『干し柿いちごパン』を作ると伝えました。いちごと干し柿の異色の組み合わせで懸念と期待を同時に受けたイ・ヘソンは、さらに予熱しておいたオーブンが過熱する突発状況に直面し、危機に陥りました。急いでオーブンを変えたイ・ヘソンが「私は何があっても必ず上がりたいです」と意志を示した中、イ・ヘソンが決勝に進出するTOP7のチケットを手にすることができるか、興味を引きます。
テ・ユナ テンアジア記者 youyou@tenasia.co.kr