イム・ソングンシェフ、『흑백요리사2』撮影裏話を語る - 計量論争に直接説明

イム・ソングンシェフがネットフリックスのバラエティ番組『흑백요리사: 요리 계급 전쟁 2』の撮影裏話を詳しく伝え、視聴者の疑問を解消しました。

『흑백요리사2』に出演したイム・ソングンシェフが運営するYouTubeチャンネル『イムチャンTV』では、『11分 43~44초 가져왔습니다』というタイトルの動画が公開されました。

動画でイム・ソングンシェフは、100人分の料理を準備しなければならなかったチーム戦ミッションの際、ソース作りを自ら引き受けた際の苦労を語りました。イム・ソングンシェフは元々ニンニクソースを計画して食材を確認しに行ったが、ニンニクが2kgしか残っておらず、急遽計画を変更しなければならなかった状況を振り返りました。

続いてイム・ソングンシェフは、現場にあったホールグレインマスタードとオリエンタルドレッシングを見て、これをニンニクと混ぜることに決め、不足しているニンニクを刻む過程でフ・ドクジュク常務とチェ・ユガンシェフに丁寧に許可を求め、ナイフを借りて使用したと説明しました。イム・ソングンシェフは、下手をすればチームミッション失敗の原因を提供するビランになる可能性がある危険な賭けでしたが、マクワウリの種をすりおろして入れるなどの機知を発揮し、圧倒的な勝利を収めることができたと伝えました。

特に放送でソースを大量に注ぐ姿が原因で浮上した計量論争についても直接説明しました。イム・ソングンシェフは普段から自身のYouTubeチャンネルで秤の重要性を常に強調しているだけに、目分量で料理していないことを明確にしました。

イム・ソングンシェフはソースの容器に記載されている容量表示を確認し、それなりに正確な数値を守って計量したが、編集過程で前後の文脈が変わり、まるで計量を無視しているかのように見えたとし、味の一貫性を自信しました。

また、フ・ドクジュクシェフが自身の指示にうまく従ってくれた秘訣については、控室を共に使いながら築いたコミュニケーションと、達人同士の信頼があったからこそ可能だったと付け加えました。

흑수저 참가자인 술 빚는 윤주모와 파트너가 된 배경에 대해서도 흥미로운 일화를 공개했다。イム・ソングンシェフはユン・ジュモが自身のYouTubeチャンネル『イムチャンTV』の熱心な購読者であり、『한식대첩』まで全て見たファンであるという言葉に迷わずチームを組むことに決めたと明かしました。

イム・ソングンシェフはパートナー決定後5分でレシピを伝え、迅速に呼吸を合わせ、肉と大根の和え物の相性を通じてお客様を配慮する韓食の精神を示そうと努力したと説明しました。

イム・ソングンシェフは外国人に韓食カルビの真髄を知らせたくて大衆的なメニューを選び、制作陣の意図を素早く把握したことがサバイバルで生き残った秘訣だったと強調しました。

임채령 텐아시아 기자 syjj426@tenasia.co.kr