『흑백요리사2』で注目のシェフ、キム・シヒョンが語る華麗な経歴と学生時代の秘話

Netflixのバラエティ番組『흑백요리사2（フクベクヨリサ2）』で「アギメンス」というニックネームで強烈な印象を残したキム・シヒョン（김시현）シェフが、華麗なミシュラン経歴と漫画のような学生時代の秘話を公開し話題を集めています。

チムチャクマン（침착맨）が運営するYouTubeチャンネル『침착맨（チムチャクマン）』では、『アギメンス & ミラノマッピザ招待席』というタイトルの動画が公開されました。

動画では、キム・シヒョンシェフと『흑백요리사（フクベクヨリサ）』シーズン1の優勝者であるナポリマッピアのクォン・ソンジュン（권성준）シェフが出演し、様々な話を交わしました。

キム・シヒョンは若い年齢にもかかわらず、国内有数のミシュランスター・レストランである『クォンスクス（권숙수、2スター）』、『ビチェナ（비채나、1スター）』、『ガオン（가온、3スター）』、『ソルバム（솔밤、1スター）』をすべて経験した、いわゆる「エリートコース」の経歴を明かし驚きを誘いました。クォン・ソンジュンシェフも「韓国で最も有名なミシュランレストランだけを経験した」とキム・シヒョンの経歴を高く評価しました。

キム・シヒョンは料理の道を歩むことになったきっかけについて、もともとは美術を志望していたが、入試美術の型にはまった方式に疑問を感じた過去を振り返りました。そして「母が『絵を描くとき幸せか、料理をするとき幸せか』と聞かれたとき、料理だと答えた」と進路を変えた決定的な瞬間を伝えました。特に料理エリート学校である韓国調理科学高等学校への進学のために中学生時代に自ら放課後授業を開設したエピソードは感嘆を誘いました。

入試加算点のために料理授業の履修が必要だったキム・シヒョンは、小学校時代の先生を探し出し「生徒10人を集めれば授業を開いてあげる」という約束を取り付けた後、友達に「トッポッキを作ろう」と提案し自ら授業を開設する情熱を見せました。これに対しチムチャクマンは「日本のドラマの導入部のようだ」と興味を示しました。

放送中、キム・シヒョンは『흑백요리사2（フクベクヨリサ2）』で披露した「バンフンナムルとカニ」の料理を直接再現し、実力を証明しました。料理を味わったクォン・ソンジュンは「味が非常に立体的で、酒とナムルのペアリングが素晴らしい」と絶賛しました。

キム・シヒョンは対決当時、審査員のアン・ソンジェ（안성재）シェフに自身の意図がよく伝わり、ほっとしたという所感を明かし、今後は旬のナムルとナチュラルワインを楽しめる韓国料理ワインバーを開きたいという抱負を伝えました。また、『냉장고를 부탁해（冷蔵庫をお願い）』出演のオファーが来たら喜んで応じるという大胆な回答で視聴者の期待感を高めました。

イム・チェリョン（임채령）テンアジア記者 syjj426@tenasia.co.kr