『흑백요리사2』のスター、ムソエパルの感動的な料理の旅

キム・プン作家が『흑백요리사2（フクベクヨリサ2）』に出演した黒スプーンの『ムソエパル』のレストランを訪れ、注目を集めています。

Netflix KoreaのYouTubeチャンネル『Netflix Korea』では、『흑백 애프터서비스: 암흑요리사 무쇠팔이 최강록을 지명한 이유（フクベク アフターサービス: アムフクヨリサ ムソエパルが チェガンロクを 지명한 이유）』というタイトルの動画が公開されました。

動画では、Netflixのバラエティ番組『흑백요리사2（フクベクヨリサ2）』で深い印象を残したムソエパルが出演し、自身の料理人生と競演の裏話を語りました。ムソエパルは『ミシュランガイド2025』に選ばれたニュースを初めて聞いたとき、詐欺だと思うほど信じられなかった心境を明かし、7年間自分を教えてくれた師匠のチャン・ホジュンに心から感謝の意を表しました。

キム・プンと会ったムソエパルは、そば料理を始めることになった切ない背景を公開しました。過去、母親が市場でそば粉とチヂミを売りながら一人で子供たちを育てていた時代、商売の残り物を食べながら育った記憶が料理のインスピレーションになったということです。

特に右手の筋肉が衰える希少難病を患っているムソエパルは、料理への情熱一つで数多くの練習を重ね、肩の反動で調理する自分だけの方法を習得したと語り、感動を呼び起こしました。

2ラウンド1対1の対戦でチェ・ガンロクと対戦し、敗退した記憶についても率直に言及しました。ムソエパルは相手を指名した当時、何の意図もなく、普段からファンとして尊敬していたシェフと正面から勝負してみたかっただけだと説明しました。競演では敗北しましたが、ムソエパルはチェ・ガンロクの繊細で華やかな料理に感嘆し、勝利を心から祝福したという心温まるエピソードを付け加えました。

当時の対決で使用したネギ料理に対する未練も明らかにしました。キム・プンと会話を交わしたムソエパルは、敗退後、夜を徹して考案したネギ釜飯を直接披露し、「本当にこれをやればよかった」と冗談を言いました。アン・ソンジェ審査員の絶賛を後から気づくほど競演に没頭していたムソエパルは、辛い過去を乗り越えミシュランシェフとして生まれ変わっただけに、今後の活躍がさらに期待されます。

イム・チェリョン テンアジア記者 syjj426@tenasia.co.kr