アン·ソンジェシェフ、「白黒料理人」のビハインドストーリーと料理哲学を公開
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アン·ソンジェシェフ、「白黒料理人」のビハインドストーリーと料理哲学を公開
アン·ソンジェシェフ、「白黒料理人」のビハインドストーリーと料理哲学を公開
アン·ソンジェシェフ、「白黒料理人」のビハインドストーリーと料理哲学を公開
アン·ソンジェシェフ、「白黒料理人」のビハインドストーリーと料理哲学を公開
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アン·ソンジェシェフ、「白黒料理人」のビハインドストーリーと料理哲学を公開
アン·ソンジェシェフ、「白黒料理人」のビハインドストーリーと料理哲学を公開
アン·ソンジェシェフ、「白黒料理人」のビハインドストーリーと料理哲学を公開
アン·ソンジェシェフが「白黒料理人」の撮影ビハインドを伝えた。

20日に放送されたJTBC「ニュースルーム」にはアン·ソンジェシェフが出演した。

アン·ソンジェシェフは韓国唯一のミシュラン3スターシェフであり、最近ネットフリックス芸能「白黒料理人」審査委員として話題を集めている。

アン·ソンジェはまた別の審査委員であるペク·ジョンウォンとの呼吸に対してアン·ソンジェは「良くなかった」として笑った。 続いて「良くないというのが代表はこういう基準、私はこういう基準。 そうすれば「食べ物を眺める視覚が一つの一方ではなく、非常に多様な角度で見ることができるだろう、これがもう少し公正になれるだろう」という考えもした」と説明した。

今はペク·ジョンウォンを「ベストフレンド」と表現するほど元気に過ごしていると。 アン·ソンジェは「ペク代表がよくしてくれて、またお互いにもしかしたら分からない部分を一緒に埋めていくような対話が今交わされている。 かなり尊敬している」としながらも「ところで次にまた会っても私の意見は曲げない」と話し笑いを誘った。

豆腐ミッション当時、チェ·ヒョンソクが作った料理に浮かれた表情で審査したアン·ソンジェについて、視聴者たちは「脱落させることができて好きだ」という反応だった。 アン·ソンジェは「絶対に違う」と釈明した。 続いて「麻婆豆腐に羊肉にサフランに色々なものが入っています。 それを味を見て、私が思ったより複雑で、これをどう表現しようかと思って、手でこうすることになったんですが、シェフさんにすごくおいしくて面白いという表現をしたようです。 これがちょっと分からない。 心の中では「あれ、豆腐がちょっと足りないな」と思ったのか分からないが、私は全くそのようなことはなかった」と話した。

アン·ソンジェは家でも料理を担当しているのだろうか。 彼は「担当ではなく、もう特別な日に」と言った。 それと共に「妻が作ってくれた食べ物を評価すれば大変なことになる。 私は家で眠れない」と言って笑いを誘った。

お義母さんとキムチを漬けながら、味が全く薄くないからおいしいという映像も最近話題になっている。 子供たちに料理を作ってあげたら子供たちはみんなおいしいと言ってくれるのかという質問にアン·ソンジェは「気難しい。 少しだけ曖昧でも、これは曖昧だと思いながら食べないんだ。 一番緊張しながら作る料理が子供たちのために作る料理」と答えた。

「白黒料理人」はシーズン2も製作が確定した。 一緒にするのかという問いにアン·ソンジェは「お話はしてくれたが、もう少し話を交わしてみなければならないようだ。 私がもっと良い審査委員がいたら、もっとうまくできる方々がいたら、私がどのように··· あ、そうですか? 感謝する」と言って笑いを誘った。

ファインダイニングはアクセスが難しく、多くの人が簡単に訪れることはできない。 アン·ソンジェの料理を一度だけでも食べてみることを願う人たちのために接近性を高める計画があるかという質問にアン·ソンジェは「ある」と答えた。 彼は「より多くの人々に私の料理を作ってあげられるということも意味がある。 以前はそうは思わなかった。 ただの高級料理。ファインダイニング。 こうしたんだけど、これをやってみると、もっと多くの方々に私の料理を伝えられる機会が必ず作られなければならないし、それがもっと料理人として価値があると思って考えることが少しある。 一度準備してみる」と耳打ちした。

テンアジアのキム·ジウォン記者bella@tenasia.co.kr