先日21日、オンラインコミュニティに「アンソンジェシェフのレストランでワインのヴィンテージをすり替えられた」という投稿があった。
18日にアンソンジェシェフのレストランを訪れた投稿者A氏は、「食事中に提供されたワインの年が注文内容と異なっていた」と主張した。A氏によれば、ソムリエが説明したワインは「2005年」のヴィンテージだったが、実際のペアリングリストには「2000年」と記載されていた。食事中にワインの味と香りが予想と異なると感じたA氏は、確認する過程でヴィンテージの違いに気付いたと説明した。
問題は、2つのヴィンテージ間の価格差が約10万円に達する点である。A氏は「確認を求めると、ソムリエが後になって2000年のヴィンテージのボトルが別にあったと説明を変えた」と述べた。その後、写真撮影を求めると、別のヴィンテージのボトルが提供されたことから、最初から誤りを認識していたのではないかという疑問も提起された。
またA氏は「ミシュラン二つ星レストランでこのようなミスが発生したことも疑問だが、謝罪なしに『味見させてあげる』という対応がさらに残念だった」と説明した。
この論争に対し、レストラン側は23日に公式SNSで謝罪文を発表した。レストラン側は「ワインペアリングサービスの過程でお客様に正確な案内が行われず混乱を招いた」とし、「事案発生後、お客様に別途謝罪を伝え、寛大に受け入れていただいたが、改めて深くお詫び申し上げる」と述べた。
しかし、謝罪文が公開された後、むしろ批判の声が強まった。事件の核心である「ワインすり替え」という表現が謝罪文のどこにも登場しない点で、「故意の欺瞞ではなく案内不足と表現したのは事実の縮小だ」という批判が出た。
また、事実を暴露したA氏の一行は当日現場で謝罪を受けなかったと主張した一方、レストラン側は「寛大に受け入れていただいた」と述べ、事実関係が食い違う様子を見せた。
ネットユーザーたちは「担当ソムリエに対する処分内容、被害者への補償策、具体的な再発防止策が謝罪文に含まれていない」とし、「謝罪文が空虚だ」と指摘している。
一方、韓国系アメリカ人シェフであるアンソンジェシェフは、2024年にネットフリックスの『黒白料理人』を通じて名を知られた。ファインダイニングを専門としており、今回論争となったレストランの支店を香港に持っている。