KBS2『サダングイ』に『黒白料理人』シン・ゲスクシェフが登場し、「初任給30万ウォン。指が切断されたこともある」と告白します。
KBS 2TV『サジャンニム クィヌン タンナグィ クィ』（演出 チェ・スンヒ/以下『サダングイ』）は、働きがいのある職場を作るための韓国のボスたちの自発的な立場交換と自己省察プログラムです。前回の放送は最高視聴率4.2%を記録し、193週連続同時間帯バラエティ1位の威厳を続けています。（ニールセンコリア基準）
22日（日）に放送される『サダングイ』では、チョン・ジソンが後輩たちと共に『中華料理暴走族』シン・ゲスクシェフを訪ねます。中華料理のキャリア39年、中華料理界の大御所シン・ゲスクシェフは『黒白料理人』で『サムギョプサルパフォーマンス』で強烈な印象を残しました。この日の放送では、チョン・ジソンとシン・ゲスクシェフの10年の友情が公開され、注目を集めます。シン・ゲスクシェフは「黒白料理人の出演はジソンが推薦した。女性シェフも活躍すべきだと説得された」と『黒白料理人』出場の背景を語った後、「でも家に早く帰りすぎた」と惜しい脱落を告白し、笑いを誘います。続けてシン・ゲスクシェフは『黒白料理人』出演後、売上が20%増えたと明かし、チョン・ジソンとの特別な友情を誇ります。
この中でシン・ゲスクシェフは中華料理の大御所に至るまでの厳しい初期時代を語ります。「当時の初任給は30万ウォンだった」と告白し、皆を驚かせます。また大学生でありながら8年間も中華料理店で住み込みで耐えたといいます。これに対しチョン・ジソンは「私の初任給は70万ウォンだった」と明かし、MZ世代の社員たちを驚かせます。続けてシン・ゲスクシェフはさらに衝撃的なエピソードを語ります。肉を処理中に指が切断される事故に遭ったが、バンドだけ巻いて1ヶ月耐えたというのです。シン・ゲスクシェフは「指が紫色に変わり病院に行ったら神経と動脈がすべて切断されていた」と言い、「でもすべてのシェフがそうだ。ジソン、君も手を見せて」と言います。
チョン・ジソンがきれいな手を見せると、シン・ゲスクシェフは「手がとてもきれいだ」と感嘆しますが、実はチョン・ジソンも機械に手が入って30針縫ったことがあるのです。チョン・ジソンは「今でも機械の前に立つと手がとても震える」と告白し、哀れみを誘います。シン・ゲスクシェフは「私の指は今曲がっている。だから弟子たちに右に行けと言うと左に行く」と特有のユーモアで雰囲気を変え、笑いを誘います。これにキム・スクは「厨房は本当に怖い場所だ。成功するしかない理由だ」と二人のシェフに敬意を表します。
また、この日シン・ゲスクシェフのシグネチャー料理『パルボオリ』も公開されます。アヒルの解体過程でチョン・ジソンが処理したアヒルに穴が開くと、シン・ゲスクシェフが「何だ何だ。穴から暴風雪が吹き込んでくる」と言い、爆笑を誘います。シン・ゲスクシェフの『パルボオリ』と大御所級のユーモアは『サダングイ』本放送で確認できます。
KBS 2TV『サジャンニム クィヌン タンナグィ クィ』は毎週日曜日午後4時40分に放送されます。
キム・ジウォン テンアジア記者 one@tenasia.co.kr