30日午後、MBN K-ベーカリーサバイバル『天下製パン:ベイク ユア ドリーム』の制作発表会がソウル麻浦区上岩スタンフォードホテルコリアで開催された。この日のイベントにはユン・セヨンPD、イ・ダヒ、ノ・ヒヨン、イ・ソクウォン、クォン・ソンジュン、ミミなどが出席した。
『天下製パン』は食を超えて一つのトレンドとなった『Kパン』の熱風を牽引する世界最強の製菓製パン師を選抜する国内初のK-ベーカリーサバイバルである。72人の製パン・製菓師たちが階級を外し、賞金1億ウォンをかけて対決を繰り広げる。
ユンPDは「1年間企画したが、新製品の発売を控えている製パン師の気持ちだ」とし、「視聴者と消費者がどのような反応を示すか緊張している。参加した製パン師たちの熱い感情がうまく伝わるよう努力した」と語った。
進行者にはイ・ダヒが抜擢された。ユンPDは「国内初の製パンサバイバルであるため、新しい人物を探したかった」とし、「イ・ダヒさんが『クイーンダム』、『ソロ地獄』など多数のプログラムで進行能力を認められたと思い、適任だと判断した」と説明した。
審査員にはイ・ダヒをはじめ、ミミ、クォン・ソンジュン、ノ・ヒヨン、イ・ソクウォンが参加する。2024年までにネットフリックス『黒白料理人』シーズン1を通じて参加者として活躍したクォン・ソンジュンは「今回審査員になり、参加者の方々に感情移入が多くなった」と語った。
ブランドコンサルタントのノ・ヒヨンは各審査員の実力を絶賛した。ミミについて彼は「体が非常にスリムで大量のパンを食べながら審査できるか疑問だったが、最もよく食べる」と驚いた。また、大韓民国第17代製菓製パン名匠イ・ソクウォンについては「私が感じるに『そうかな？』と思う部分も『中の発酵がうまくいっていない』と見つけ出す」と述べた。また約1年前まで『黒白料理人』シーズン1を通じて参加者として活躍したクォン・ソンジュンについては「哲学的」と評価した。
これを聞いたイ・ダヒは「審査員の評価にはそれぞれの色がある」とし、「私たちの調和がうまくいくかと思われるかもしれないが、それぞれ異なる視点と性格で評価するため、参加者への審査員のコメントを見るのも楽しみのポイントだ」と付け加えた。
挑戦者72人は世界大会出身からパン巡礼のホットスポット、パティシエ、海外派、在野の高手、スーパールーキーで構成されている。全国各地から集まった名匠から世界的なパティシエ、新しいレシピの在野製パン師まで多様である。38年間クロワッサンを作り続けているキム・ジホシェフから満14歳で最年少参加者のキム・ギュリンシェフなどはこの日「今作っているパンが本物か評価されたいし、自分の実力がどの程度か体感したかった」と出演の理由を明かした。
KBSアナウンサー出身のイ・ヘソンなど、すでに大衆に顔が知られているスターたちも参加者として顔を見せる予定である。ユンPDとイ・ソクウォンは「イ・ヘソンさんはすでに5年前に製菓製パン技能士資格を取得している」とし、「審査を通じて上がってきた人たちだ。私も色眼鏡をかけて見たが、作業工程を見ると確かに実力のある人物たちだ」と強調した。
『天下製パン』は『黒白料理人』とセットが同じ点、そしてフードサバイバルというジャンルで「『黒白料理人』のパンバージョンではないか」という話があった。しかしユンPDは「『黒白料理人』は階級間の戦争という表現を使うが、『天下製パン』は自分が作っているパンに対する証明を受けたい方々が多い」と語った。クォン・ソンジュンも「方式が全く違う」とし、「『黒白料理人』は調理時間が1〜2時間与えられるため、ミスしても挽回できるが、パンは30分が過ぎると収拾がつかない」と指摘した。
ユンPDは「プログラムのサブタイトルが『天下を制覇する唯一のパン』だ。果たしてどのパンが天下を制覇するのかに焦点を当てて見ていただければと思う」と観戦ポイントを述べた。イ・ダヒとミミは「72人の製パン師たちが歩んできたストーリーが込められている」とし、「パンへの参加者たちの愛と情熱を感じていただける」と付け加えた。イ・ソクウォンは「長い時間発酵を経て誕生するパンのように、プログラム放送後に製菓業界の発展が実現されることを願っている」と望んだ。
『天下製パン』は2月1日午後9時40分に初放送される。
チョン・ダヨン テンアジア記者 light@tenasia.co.kr